靈芝是一大群具有養生保健功效的食用真菌，其對身體有益廣為人知，靈芝被認為是百病可醫適合長期補充的養生仙草，平常我們吃的靈芝補充品真的如同本草綱目記載的靈芝嗎？或是擁有更多科學實證？以及到底要怎麼挑選靈芝產品才能吃得安心又有效呢？以下本團隊收集最新靈芝科學資訊以及市售相關產品來與大家分享。
內容目錄
靈芝是什麼？
靈芝在生物學分類是歸類於真菌界、靈芝科、靈芝屬，包含超過200種以上的物種(含亞種)，野生的靈芝菌會感染樹木，並利用木材中的木質素及纖維素作為養分的來源，一般我們看到的是靈芝子實體部位，靈芝子實體大多為一年生。靈芝於1881年由芬蘭科學家以『靈芝(Ganoderma lucidum)』作為靈芝屬中的主要物種，同時也是目前科學研究及文獻發表數最多的靈芝物種(1,2)。
靈芝與其他真菌類的生活史其實差異不大，生長過程大致為：孢子萌發成單核的菌絲→兩個單核菌絲結合成雙核菌絲(成熟菌絲體)→適當條件下形成子實體→子實體再產生孢子即可進行下一輪的過程。
靈芝的種類
根據古醫藥書籍中記載了六種靈芝的顏色，赤芝、紫芝、青芝、黃芝、黑芝和白芝，以現今目前僅前兩者，赤芝及紫芝被認定為靈芝屬，赤芝是因為其子實體的部位呈現不等程度的紅色而得名，其中又以靈芝(Ganoderma lucidum)及松杉靈芝(G. Tsugae)為目前栽培技術發展較為成熟的培育種(2)。
靈芝挑選原則
1.靈芝原料來源
台灣屬於亞熱帶氣候且雨量豐沛，造就了非常適合靈芝生長的環境，除此之外，台灣的農業栽培技術發展已相當成熟，除了野生的靈芝外，也可利用人工栽培方式，種植出優良的靈芝原料。因此，靈芝的原料來源，推薦選擇台灣栽種。此外，挑選靈芝產品前，還可以檢視產品是否通過重金屬及農藥檢測，食用時更安心。
2.靈芝培養方式
野生靈芝不易取得，且栽種環境也影響著靈芝品質，相較於野生靈芝，人工培育的靈芝在嚴格控管其生長環境，如溫度、濕度、pH值、氧氣及真菌生長的營養來源等，有效的避免靈芝產品中活性成分不足及每批品質參差不齊的問題，且供貨穩定不會有價格飆漲的風險。
較常見的人工栽培方式有兩種，分別為固體培養及液體培養，固態培養可同時栽培出子實體及菌絲體；而液態培養只能培育出菌絲體，且成本較低、採收時間相對短，但是無法取得子實體的部位，使得活性成分的完整性及功效性成分含量皆不及固體培養，而固態培養法中又以太空包栽培法最常見，能有效控制靈芝穩定生長和營養價值(3)。
3.菇菌活性多醣體 β-(1→3)-D-glucan含量
靈芝具有許多生理功能如，抗氧化、免疫調節、降血糖及抗癌等，其原因就是來自於所含的功效性成分，特別是具有生理活性的菇菌活性多醣體β-(1→3)-D-glucan。
靈芝中所含的多醣體則較為特殊，而根據分子量、單糖的單元、三級結構的折疊方式、分支數量的多寡，目前已有200種以上的多醣體於靈芝中被分離鑑定出，其中目前研究較多則是主鏈由葡萄糖分子以β(1→3)，支鏈β(1→6)方式鍵結而成的β-葡聚糖(β-glucan)(4,5)。其最終產品中含量越多代表功效成分越多，對身體的保護功效才有實際上的協助。
市售5款PTT、Dcard靈芝推薦品牌評比
以下整理5款靈芝，依照靈芝種類、菇菌活性多醣體含量、來源等來進行評比。（資訊整理自各產品官網，如資訊有更新請來信通知。）
註：「菇菌活性多醣」委託第三方公證單位檢驗(1→3, 1→6)-β-D-glucans含量。
NO.1 大研生醫 台灣極品靈芝多醣體膠囊
- 菇菌活性多醣含量/每顆：75.5 mg✅
- 靈芝種類：赤芝✅
- 靈芝來源：靈芝子實體✅
- 價格：NT$1500
- 推薦程度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
- 推薦說明：原料選用台灣赤芝子實體，檢驗出的菇菌活性多醣體含量為其他品牌數倍，是很實在的產品。
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NO.2 永豐人可和 靈芝子實體膠囊
- 菇菌活性多醣含量/每顆：24 mg
- 靈芝種類：未標示❌
- 靈芝來源：靈芝子實體✅
- 價格：NT$880
- 推薦程度：⭐️⭐️⭐️⭐️
- 推薦說明：活性多醣體檢驗為第二高的品牌，使用的是比較好的子實體部分，但未標示靈芝種類是比較可惜的。
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NO.3 長庚生技 養生靈芝
- 菇菌活性多醣含量/每顆：11.7 mg
- 靈芝種類：未標示
- 靈芝來源：靈芝子實體、菌絲體
- 價格：NT$550
- 推薦程度：⭐️⭐️⭐️
- 推薦說明：是本次比較產品中價格最便宜的品牌，使用子實體和菌絲體混合製成，菇菌活性多醣體含量稍低。
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NO.4 葡萄王 靈芝王
- 菇菌活性多醣含量/每顆：10.9 mg
- 靈芝種類：赤芝
- 靈芝來源：靈芝子實體
- 價格：NT$700
- 推薦程度：⭐️⭐️⭐️
- 推薦說明：使用靈芝種類、來源都不錯，但活性多醣體的含量卻偏低，應該是添加量不足，如果要吃到同樣量的多醣體，所補充的顆數就要比較多顆，價錢會偏貴。
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NO.5 桂格 雙效活靈芝
- 菇菌活性多醣含量/每顆：4.8 mg/ 60 ml
- 靈芝種類：赤芝
- 靈芝來源：靈芝子實體, 菌絲體
- 價格：NT$2203
- 推薦程度：⭐️⭐️
- 推薦說明：活性多醣含量為此次評比產品中最低的，不過該品牌有進行健康食品認證，算相對有保障。廣告品牌加上禮盒裝，很適合送禮，但如果是自己或家人要食用，長期保養的話可以選擇更實惠的品牌。
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熱門5款靈芝產品推薦比較表
靈芝相關補充品在市場上已經相當成熟，科學研究及醫學上也非常肯定它在健康上的好處，不過前提是需透過正確的選擇，才有可能帶來實質上的幫助，所以挑選對的產品是邁向健康關鍵的第一步，今天介紹了選擇靈芝時要注意的幾項要點除了原料來源、培養方式及活性多醣體β(1→3)葡聚糖的含量外，還可慎選通過重金屬、農藥殘留檢測的產品，才能補身不傷身。
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